PASTA DE SÉSAMO 

La tahini o tahina es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo molidas que interviene como ingrediente en varios platos de Oriente Medio.
Es un ingrediente esencial del hummus (puré de garbanzos) y del baba ganush (puré de berenjenas).  También  es untada en pan  y aliñada, y con frecuencia se diluye en zumo de limón y agua, con adición opcional de ajo, para formar una salsa que acompaña diversos platos, como las brochetas de carne, la carne asada , las croquetas de garbanzos y ensaladas.

Se destaca por su aporte de vitaminas, especialmente las del grupo B, y de minerales como el hierro, calcio, fósforo, zinc y magnesio. Además, es una fuente de proteínas de calidad. Gracias a su contenido en ácidos grasos, especialmente en ácido oleico y linoleico, la tahini nos ayuda a regular los niveles de colesterol y a mantener las arterias sanas. Por lo tanto, la tahini es un buen aliado para mantener una dieta cardiosaludable. 

PASTA DE SÉSAMO
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PASTA DE SÉSAMO 

La tahini o tahina es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo molidas que interviene como ingrediente en varios platos de Oriente Medio.
Es un ingrediente esencial del hummus (puré de garbanzos) y del baba ganush (puré de berenjenas).  También  es untada en pan  y aliñada, y con frecuencia se diluye en zumo de limón y agua, con adición opcional de ajo, para formar una salsa que acompaña diversos platos, como las brochetas de carne, la carne asada , las croquetas de garbanzos y ensaladas.

Se destaca por su aporte de vitaminas, especialmente las del grupo B, y de minerales como el hierro, calcio, fósforo, zinc y magnesio. Además, es una fuente de proteínas de calidad. Gracias a su contenido en ácidos grasos, especialmente en ácido oleico y linoleico, la tahini nos ayuda a regular los niveles de colesterol y a mantener las arterias sanas. Por lo tanto, la tahini es un buen aliado para mantener una dieta cardiosaludable.