Agua de Azahar
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Agua de azahar se llama a la destilación de la infusión, de flores pertenecientes al naranjo amargo. El nombre azahar es de origen árabe y significa “flor blanca”.
Usos
Su uso se extiende también a la repostería, en magdalenas, bizcochos, dulces con miel y especialmente a un dulce tradicional de Navidad como es el Roscón de Reyes.
También se aplica en la perfumería ya que el agua de azahar posee un fuerte aroma afrutado que se añade en la base de muchos perfumes.
Propiedades Medicinales
El agua de azahar tiene diversas propiedades beneficiosas para la salud.
Éstas son: Su capacidad carminativa, levemente hipnótica, sedante del sistema nervioso y antiespasmódico y colerético.
