Mostaza

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Proviene de dos especias botánicas, ambas producen flores de color amarillo intenso, que da fruto a las semillas, una es la mostaza amarilla y la otra la negra. Las semillas no tienen un aroma específico pero cuando se muelen o se ponen en agua se puede apreciar su intenso aroma, la mostaza negra se caracteriza por ser más picante. Son autóctona de la cuenca mediterránea. Actualmente se cultiva en toda Europa y América del Norte. Canadá en uno de sus principales productores.

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