Nuez Moscada

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Historia 

La nuez moscada, fruto del árbol muscata, se utilizaba en los monasterios budistas para aromatizar el agua fresca. Tuvo gran éxito en Bizancio, en la cocina de Toscana y en la Roma del renacimiento. El Cesar Valentino la usaba sin cesar molida pidiéndola a Venecia con correos y dejando oro para los nuevos pedidos, se cuenta que este hombre murió en Navarra y su gran herida darían nombre al aroma moscado. 

Caracaterísticas 

Proviene de una planta de cuyo fruto se obtiene un grano a la que se llama nuez moscada, esta tiene un aroma fuerte, fresco y cálido, su sabor es dulce y un poco picante. Es originaria de Indonesia, es cultivada también en india. 

 

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